[영업종료] 진짜 수제버거 올 마약모짜치즈버거 - 올바른버거 노량진점(노량진 수제버거 전문점)
이 가게는 현재 영업종료 하였습니다.
이번에 리뷰 할 식당은 노량진에 올바른 버거라는 수제버거 전문점이다. 이 가게는 현재 개업한 지는 얼마 되지 않은 가게로, 아직 노량진에 거주하는 사람들에게도 아직 입소문이 그리 퍼지지 않은 가게이기도 하다.
여기서 주문한 메뉴는 올 마약모짜치즈버거 세트메뉴다. 사실 이 메뉴를 주문한 이유는 일단 수제버거 전문점이라는 분위기가, 뭔가 비싼 메뉴를 시켜야 맛있는 음식을 만들어 줄 것 같은 느낌이 들어서... 그런데 사장님의 마인드를 보니, 그럴 필요가 없었던 가게였다.
일단 올 마약모짜치즈버거는 패티가 2중으로 구성된 햄버거이다. 일단 하나는 소고기 패티 그리고 나머지 하나는 모짜렐라치즈 패티로 구성되었다고 생각하면 된다.
올 마약모짜치즈버거의 크기 자체는 2중 패티라서 매우 큰 크기이며 어지간히 입이 큰 사람이 아닌 이상 한입에 들어가지도 않는 사이즈이다. 상당히 두꺼운 사이즈이며 속 자체가 워낙 꽉꽉 차 있기 때문에 그리 압축도 되지 않을 것 같다.
그리고 치즈 패티는 모짜렐라 치즈를 사용하기 때문에 치즈 자체의 씹는 감각도 쫄깃했으며 치즈 고유의 고소한 냄새라고 해야 할까? 그런 고급스런 음식의 풍미가 풍기는 그런 느낌이 너무 좋았다.
늦은 시간에 방문하다 보니 사장님이 다음날 장사를 위해 패티를 만들고 계셨는데, 사장님의 동의를 얻어 패티를 제조하는 과정을 우연히 지켜볼 수 있었다. 사장님은 자신이 있으시다는 듯 마음껏 찍으라고 가게 주방과 작업과정 전부를 모두 보여주셨다. 그 사진이 바로 위의 사진이다. 사진에 나와 있듯 사장님은 위생 장갑을 착용한 채 갈려진 소고기를 버무리는 작업을 하셨고, 그것을 직접 손으로 눌러 찍어 패티를 만들어서 보여주셨다. 위의 사진들을 보면 알겠지만 주방도 깔끔하고 나머지 시설 자체도 매우 깔끔하게 관리하고 계셨다.
그리고 햄버거에 들어가는 야채인데, 사진을 봐도 알겠지만, 상추, 토마토, 양파 등이 들어가는데 상당히 신선한 야채를 사용하여 버거를 만드는 것을 알 수 있다. 일반 대형 체인에서 햄버거를 주문하여 먹다 보면 채소가 흐물흐물해진 경험을 다들 한 번씩은 있을 것인데, 여기는 바로 주문해서 바로 조리해서 그런지 몰라도 채소의 질감이 살아있었다. 일단 그것만 봐도 설명은 더 필요 없을 것 같다. 신선도에 있어서...
대형 체인에서 먹는 대량생산이 된 그런 햄버거나 편의점에서 나온 햄버거가 질리기 시작하신 분들에게 고급스런 빵과 함께 방금 구워 만들어낸 수제 버거는 어떨까 하여 추천해 본다.
[[특이사항]]
- 배달 앱을 통한 주문가능
- 모든 주문은 주문 즉시 조리 시작
- 방문은 주문 후 10분 정도 조리시간 소요.
- 전화주문은 가능하나 방문수령만 가능. 배달은 배달 앱을 통해서만(배달의민족, 배민라이더스).
- 매장사진은 LG V20, 음식사진은 갤럭시노트10+로 촬영
총평 – 신선한 재료로 만든 수제 버거의 정통 전문점